维生素C是癌症的命门

琉斯(Achilles)。

他之所以能成为战神,是因为他刀枪不入。他之所以刀枪不入,是因为他有一个女神母亲,在出生时就给他涂了一层保护涂料。这涂料外人看着没什么神奇的,就是那冥河里的水。阿喀琉斯的母亲虽然是女神,但是这涂料的手法并不高明,只是用手捏着他的脚后跟往水里一过。可能因为担心溺水,母亲捏得太紧,以至于捏着的部位竟然没接触到水,因而成了阿喀琉斯唯一的弱点,而且是致命的,战神最后也就是因为被箭射中这个部位而亡。

把癌症比作阿喀琉斯也许不恰当,但是如果癌症有一个命门的话,就是癌细胞对葡萄糖的依赖。

癌细胞的这个命门,比希腊神话里的阿喀琉斯脚后跟真实,只是一直没有什么有效的办法可以攻击这个命门。

比如前面讲过的生酮饮食,能够减少一点癌细胞对葡萄糖的摄入,但是治疗效果非常有限。

最近一期的《科学》杂志,报导了一个新的武器:维生素C,可以针对癌症的这个命门。

维生素C为什么又是维生素C一直有用维生素C来防癌的理论,但是实际操作起来效果根本不明显。瑞典有一项对3405例乳腺癌病人的调查统计,从1987—2010年间,总共与乳腺癌相关的死亡人数是416人。被诊断出乳腺癌之前就大补维生素C的病人,死亡风险比补充维生素C最少的病人要降低25%。但是如果是等到乳腺癌检查出来再补,每天即使吃1g以上的维生素C,也没看到死亡风险能降低。

看到这个数据,有人可能觉得维生素C有治「未病」的效果吧?非也!非也!这种调查统计最多只能看到关联性,并不能看到因果关系!而且,有许多调查都发现,能想着吃维生素C的人,一般是比较注重健康的人,所以那25%的死亡折扣,也许就只是给这健康生活的优惠。

已经有一个诺贝尔奖得主折在这维生素C上了。当年莱纳斯·卡尔·鲍林(LinusCarlPauling),凭借着诺贝尔奖的威名,积极推广维生素C治疗感冒、衰老,甚至癌症,有不少机构都进行了维生素C治疗癌症的临床试验,虽然使用的剂量很大,但是结果都不怎么样。

不能再说,再说都是泪!

但是信维生素的人是不会轻易放弃的,很快有人提出这些失败的试验都是因为口服维生素C,而口服是达不到有效治疗浓度的,必须要直接注射!

比较激动人心的是韩国报导了一起病例,一个肝癌肺转移的病人,选择静脉注射维生素C,每周两次,每次70g,一打就是一年多。在第10个月的时候,肺上的转移点竟然发现萎缩!但是肝脏上的原发癌一直不能消退,最后病人接受常规化疗,肝上的癌症也消失了。

可是凭一个病例并不能完全证明这注射就有效。其他也有一些高剂量静脉注射维生素C的临床研究,只是目前还没有明确的结果可以肯定或者否定维生素C的治疗效果。至于安全性上没有发现有什么问题,作为辅助治疗,对患者的生活质量也有改善。

但是这维生素C跟葡萄糖有什么关系?《科学》上的文章说,癌细胞里常出现的两种癌基因突变(KRAS和BRAF),会导致癌细胞里一个葡萄糖的转运蛋白(GLUT1)的表达量增加。这个转运蛋白的作用是把葡萄糖运输到癌细胞内,成为癌细胞生长的能源。而维生素C,则能够抢占这个转运蛋白,让葡萄糖无路可进癌细胞!

不过千万不要急着烧纸告慰鲍林他老人家,因为这维生素C的治疗效果真的有限!《科学》上的文章只是在老鼠身上对肿瘤进行了治疗,结果只是让肿瘤长得慢了一点。有人算过,要是给人用相当的剂量,需要300个橙子才能产生那么多维生素C。所以这维生素C只能算是铁道游击队,干点扒铁轨的破坏可以,指望不上它发动歼灭性的战役。难怪目前的临床试验都没有看到确切的治疗效果。

那篇《科学》上的文章,重要之处是发现了真正抢葡萄糖的,其实是维生素C氧化后产生的脱氢抗坏血酸(DHA)。所以,将来对DHA改造后也许可以设计出一种真正有效的对付癌症细胞命门的利剑。

不过目前可以确定的是,本来已经混乱的保健品市场,一定会出来更多的维生素C抗癌产品。

也许会有「砖家」出来煞有介事地告诉你一个秘密:吃了那么多年维生素C,其实都没吃对!应该慢慢收藏着,等到过期(氧化)了再吃。

书名:如果舌尖能思考

作者:一节生姜,着

出版社:清华大学出版社

定价:¥45.00

【原标题:维生素C是癌症的命门】

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